دستور پخت فیله کوسه ماهی

با ارسال دیدگاه بر روی مطالب وبلاگ، 3 امتیاز بدست آورید.

مواد لازم

مواد لازممقدار
فیله کوسه ماهی تازه ۵۰۰ گرم
آرد سوخاریبه میزان لازم
آبلیمو۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب کردهیک قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
شیریک لیوان
پیاز۱ عدد متوسط
فلفل دلمه۱ عدد متوسط
تخم مرغ۲ عدد

دستور پخت فیله کوسه ماهی

اگر قرار است برای ناهار ، فیله ی کوسه ماهی را آماده کنید ،بهتر است از شب قبل ،فیله ی ماهی رو به اندازه های دلخواه برش داده ، (البته برش ماهی هرچقدر نازک تر باشه بهتره) و توی یک ظرف درب دارتیکه های برش دار ماهی رو چیده ، و به آن دو قاشق آبلیمو یا دو عدد لیموی تازه و مقداری زعفران آب شده، و نمک و فلفل با پیاز و فلفل دلمه ای ریز ریز خورد شده اضافه می کنیم و تمام گوشت ماهی رو با این مواد آغشته کرده و درب ظرف رو بسته و از شب قبل تا فردا قبل از ناهار درون یخچال قرار بدید. یک ساعت قبل از کشدن ناهار شرو ع به آماده کردن مواد میکس برای سرخ کردن ماهی می کنیم.

۲ عدد تخم مرغ ، آرد سوخاری ، نمک و فلفل ، مقدار خیلی کم زعفران آب شده ، باقی مانده ی مقدار آبلیمو یا لیموی تازه ، و یک لیوان شیر را درون یک ظرف ریخته و با هم میکس می کنیم.

حالا تیکه های گوشت کوسه ی طعم دار شده رو که از شب قبل آماده کردیم توی مایه میکس شده زده و خوب که تمام سطح گوشت کوسه آغشته شد ، داخل آرد سوخاری غلطونده ، و سپس داخل روغن داغ داغ و شناور با حوصله سرخ می کنیم.

گاهی از پوست کوسه ماهی بوی تند و غیر متعارفی مثل بوی آمونیاک مانندی  به مشام میرسد. برای گرفتن این بو پس از جدا نموده فیله از پوست ، فیله بمبک را چند ساعت در شیر یا سرکه رقیق شده با مقداری آب پیاز بخوابانید . فیله بمبک برای کباب چنجه و استیک نیز مناسب است.

دیدگاه شما

۳ دیدگاه

  1. کوتن گفت:

    سلام
    تبریک می گم
    تو این زمینه بهترین هستین

    سایتتون هم زیباست

  2. فرزانه گفت:

    سلام
    من در زمینه تولید محتوی ، بازاریابی و تبلیغات اینترنتی فعالیت می کنم
    همیشه و همیشه و همیشه
    یادتون باشه که یکی از عوامل مهمی که باعث میشه مطالب سایتتون زیاد بازدید بشه عنوان مطالبتونه
    اگه عنوان مطالبتون خوب و جذاب باشه قطعا روی لینک سایتتون بیشتر کلیک میکنن و درنتیجه اعتبار بیشتری پیش گوگل پیدا می کنین و طبعا گوگل هم شما رو به خیلیای دیگه معرفی میکنه
    ولی فکر کردن در مورد ساختن یه عنوان خوب و موثر وقت زیادی رو از آدم میگیره و کار خیلی ساده ای نیست
    اما یه کتاب هست که فکر میکنم خیلی بدردتون بخوره توصیه میکنم حتما یه نگاهی بهش بندازین اینم لینکشه :
    http://barmo.ir/educational/marketing-ads/how-to-write-title.html/
    حتما یه نگاهی بهش بندازید ضرر نمیکنین

برگشت به بالا
ماهیما | فروش ماهی و میگو تازه جنوب و ارسال به سراسر ایران
0
x کارایی بهتر در اپلیکیشن دانلود برنامه